拔丝泡芙塔-超详细性格手续

拔丝泡芙塔我称谓它圣诞泡芙树[偷笑]
罗伯茨一号,缺乏处方和工具书来折腾夜空,产品鼓动,轻率拍几张相片,拿着电脑到T,我无意迨我要摄影为止。[衰] 不幸的孩子啊,我不确信悲痛换得有多快。[吃惊]

同样手续是不普通的繁琐的泡芙树。,也许你想做得最好,快要预备十足的工夫哦!

拔丝泡芙塔


泡芙要素
:用油脂润滑90克,180克水,细砂糖略微,盐略微,120克低粉,4个鸡蛋

榨取肥胖而迟钝的人馅要素:蛋黄4个,400克榨取,120克砂糖,4滴香草给调味,20克低筋小麦粉,玉米淀粉20克,200克动物的奶油。

燕麦涂厚厚的一层的根本要素:预备吃燕麦片80克,60克玉米昏过去,60克化食淡黄褐色,无盐用油脂润滑(用油脂润滑)60克,Syrup 20 grams。

糖丝的身分:300克砂糖,糖浆30克,水200ml。

修饰:星巴克樱桃巧克力糖、圣诞糖人、圣诞节的针。


烤泡芙
:直堆积起来2公分的泡芙面糊,西门子hb23ab520w烤箱,炉中,180度,20分钟。

燕麦涂厚厚的一层基于的性格工业技术:

1、玉米玉米片把淡黄褐色讲解成外国的的捅,于是用滚筒破损备用。。

2、应用6渐进涂厚厚的一层模底,以相配适当的的烤油纸。,绷紧变得不冷淡后在内糖浆。、燕麦片、玉米、玉米和化食淡黄褐色屑,把它和电影分混合在涂厚厚的一层模具里。,于是把它放在冰柜里。

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泡芙性格手续:

1、用油脂润滑变软后,在内水、盐、用中火煮小糖。。

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2、把低筋小麦粉筛入煮沸的奶油水里。,20秒钟后,不粘小麦粉可以远离火搅拌到S。。

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3、冷到大概65度,在内鸡蛋液4-5次。,用呆板的的勺或筷子。。

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4、搅拌面糊直到它渐渐滴下来。,摆脱三角使成形。

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5、将糊倒入任何人直径为1cm的圆形蛋糕裱花袋,挤出直径2cm泡芙烤盘上,他们当中有必然的间隔。。

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6、蛋液与水的攀登为2:1,擦过混合。,取一小勺水,轻快地挤压外面。,这烤泡芙会圆哦。
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7、烤箱预热,放入烘焙,烘焙完毕后在烤箱内在某种程度仪上闷2-3分钟再取出。
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8、蛋糕裱花袋圆裱花嘴将相当任何人好的法国肥胖而迟钝的人加油,挤压后从孔根源在于钻任何人孔。

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格式肥胖而迟钝的人馅生利:

1、搅打砂糖和蛋黄直到糖使消逝。。

2、滤光器后添加低筋小麦粉和玉米淀粉,拌粉。

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3、另取一奶锅把榨取用小火煮至微沸。

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4、将煮好的榨取在内蛋黄酱4-5次。,回想搅拌,依据撤销蛋黄糊舞台场面设计。。

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5、把面糊筛进榨取锅里。,在内3滴香草给调味,用小火激烈。,侧激烈搅拌,迨面糊稠了,直接地灭火。。

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6、火海后来,将榨取锅放入冷水生动植物冷。,实音偶数的混合,冷和冷藏。

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7、搅打的奶油可以用电鸡蛋打成湿发出冒泡的声音。。

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8、把搅打奶油与完整冷的蛋黄面糊混合。。

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糖丝生利:

1、把锅里的各种的生料放进锅里。,热发展成淡金的,用勺舀起来,你可以渐渐滴下去,打这人粘稠的程度仪就可以了。!

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2、左侧戴防烫手套,握住淘盘子,洗药水浴淘盘子。,这种加糖丝更轻易些。,燕麦饼从手上掘起来开端修建。,小心!糖果很烫。,不要使燃烧本人,当房间很低时,糖就会凝结。,你可以用一做饭来妨碍到适当的的困难。。

我做同样泡芙塔垒泡芙的时辰同样糖反复地激烈了20次都连绵不断……幸运地有米技炉,发烧是12度可调的。,因而我把换衣服顶替2档。,也许你用煤气灶暖,那会是使成为一体悲哀的的提示。,这也我的第电影文字。,焦急的糖吃得那么多,仍很小心翼翼。

你瞧!定中心是空心的。。

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3、一齐抽一根棍子,要小心抵消程度。,产生圆锥形,从清楚的角度看是很抵消的。。
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4、基金本人的称赞在内面的装修PU打孔。,我用星巴克买大巧克力糖豆和糖圣诞。,剩的糖丝很小。

把火激烈,直到用勺把它舀起来。抽出糖和STR。牢记!糖丝很凉。,因而当粉扑儿塔拉糖丝应任何时候小心发烧,我必定我通知过你,我前后激烈了大概20次。拔丝泡芙塔-超详细性格手续,在转盘上修饰的充气塔,光用勺

烟塔中主要产品缠绕的光,下去怎样包装,我不克不及摄影,哈哈。

整枝法中,请等一会儿。